lunedì 2 settembre 2013

Antipasto di pesce..per tutti



Per molti, me compresa, le vacanze sono terminate e, a sentir dire in tv , la ripresa dei ritmi quotidiani ci demoralizza , ci fa perdere la carica e la spensieratezza tipica delle ferie  ma, a parer mio, se nella vita di tutti i giorni introducessimo sempre un pò di vacanza, non sarebbe, forse, più facile riprendere il ritmo?
La mia vacanza quotidiana è  il potermi concedere degli spazi miei, è uscire con marito e  amici per un aperitivo o un dopo cena, è passeggiare al parco con  il cane, è cucinare pietanze carine per il mio blog, è trovare del tempo da dedicare ai miei nipoti,è rilassarmi sul divano a guardare i film di settembre....è un gioco di incastri, e chi sa giocare arriverà stanco alla sera ma sicuro di aver goduto della vera essenza della vita. Il mio augurio per tutti noi vacanzieri di  soli 15 /30 gg l'anno è sapersi prendere delle pause tra la frenesia del quotidiano , per poter sentire meno il peso dei doveri e godere di quei piaceri che la vita offre sempre e che noi vediamo solo in vacanza!....per la sveglia mattutina?...beh, haimè, lì non ho una soluzione!!! c'è da alzarsi e andare!

  E adesso un antipastino fresco e  gustoso dal profumo di mare..per non dimenticare un' estate quasi passata...



INGREDIENTI:                                                                       x 3 persone
350 G. di gamberetti precotti surgelati
1 scatoletta di tonno all'olio di oliva da 80 G
1 zucchina media
3 cucchiai di panna vegetale(valsoia) o di origine animale
1 bustina di zafferano


PROCEDIMENTO:
fate soffriggere in una padella ,con dell'olio di oliva, la zucchina tagliata a cubetti, a cottura quasi avvenuta, unite i gamberetti congelati,  e un altro goccio di olio. I gamberetti butteranno un pò di acqua, se non fosse sufficiente  e  il composto risultasse secco , unite un filo d'acqua e fate cuocere. ripetete questa operazione sino a cottura completa.

unite la panna, il tonno in parte sgocciolato , e dopo aver mescolato per circa due minuti, aggiungete lo zafferano, amalgamate e spegnete nel fuoco.

servite l'antipasto dentro bicchieri da bibita o coppete di vetro, decorando con dei grissini concessi ( di farro- di frumento- senza glutine).

Buon appetito. ...



12 commenti:

  1. Ci fa pensare ancora un pò all'estate :D

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    1. io amo l'estate..anche a 40° io la amo!!!!

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  2. Mi fanno bene queste tue parole, proprio ora che sono scarica, pensierosa, triste e stanca, amica mia. Avrei bisogno davvero un incoraggiamento, di questi tempi.. Questo antipasto è la fine del mondo, davvero. Il pesce mi piace tantissimissimo!! <3 TVTTB!

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    1. tesoro bella ho risposto da te!!!! bacioni

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  3. uffaaa il rientro è sempre pesante :(
    hai preparato un antipasto con i fiocchi,da acquolina:)
    bentornata ^_^

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  4. uffaaa il rientro è sempre pesante :(
    hai preparato un antipasto con i fiocchi,da acquolina:)
    bentornata ^_^

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    1. tina..ma che bella la faccina del tuo amico pelosone..mamma mia dagli una grattatina da parte mia!!! un bacione

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  5. anche per me settembre è il dolce ritorno alla vita di sempre, i telefilm, il blog, le piccole cose che amo fare come cucinare (l'estate faccio lo stretto necessario)...
    mi piace quest'antipasto, fresco, genuino e diverso ;)

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  6. sbirulina.....mentre mi assaggio questo antipastino, mi hai spedito il tuo indirizzo via e-mail? Ma hai visto il link che ti ho messo o no?
    Mah te lo riporto anche qui....mi sa che diamo i numeri entrambe....
    http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2013/08/vincitori-contest-dolci-con-farine.html
    Uè ti aspetto eh?
    Vale

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    1. valeeee!!!no non ho letto nulla!!!!!!!!ahhaha ma che emozione ho vinto!!!!!! woowowowoowo....ma sai che sbirulina era il mio soprannome da bambina perchè avevo il caschetto biondo!!!ahhaha ti mando subito indirizzo..arrivo da te..bacioni

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  7. mentre ti frego un delizioso bicchierino ti dico che stiamo sulla stessa lunghezza d'onda!

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